السعرات الحرارية في الزهرة

تُعتبر الزهرة من ألذ الخضراوات التي نستخدمها في حياتنا اليومية، فتتميز الزهرة بطعمها الشهي جدًا بالإضافة إلى فوائدها المتعددة، ويمكن تناول الزهرة بعدة طرق، حيث تؤكل الزهرة مقلية، أو مسلوقة، كما يأكلها بعض الأشخاص وهي نيئة والزهرة قليلة السعرات الحرارية.

يحتوي الكوب الواحد من الزهرة المفرومة، والذي يُعادل 107 غرامًا على 27 سعرة حرارية، وفي ما يلي أبرز العناصر الغذائية التي تتوفر في كوب واحد من الزهرة المفرومة:

32.1 مليغرامًا من الصوديوم.
5.3 جرامًا من الكربوهيدرات.
2.1 جرامًا من الألياف.
2 جرامًا من السكر.
51.5 مليغرامًا من فيتامين C.
2.1 جرامًا من البروتين.
16 مليغرامًا من المغنيسيوم.
319.9 مليغرامًا من البوتاسيوم.

الفوائد الصحية للزهرة

تمد الزهرة جسم الإنسان بالعديد من الفوائد نظرًا لاحتوائها على مختلف أنواع الفيتامينات، وفي ما يلي نبذة عن أهمية الزهرة لصحة الإنسان:

تمد الجسم بالألياف: تحتوي الزهرة على كميات جيدة من الألياف، والتي تُحسن من صحة الجسم كثيرًا، حيث تُحسن هذه الألياف من عمل الجهاز الهضمي، كما تحمي الجسم من الإصابة ببعض الأمراض المزمنة، وتُساعد الفرد على المحافظة على وزنه، فيصبح من الصعب الإصابة بالسمنة.
تحمي خلايا الجسم من الأكسدة: تحتوي الزهرة على كميات كبيرة من مضادات الأكسدة مثل الجلوكوزينات، وهي مواد مُضادة للأكسدة، وتُساعد على حماية الجسم من الإصابة بالسرطانات، وأمراض القلب بمختلف أنواعها.
تؤخر الشيخوخة: تحتوي الزهرة على مادة السلفورافين، وهي مادة تُساعد على المُحافظة على عمل الدماغ، وباقي أجهزة الجسم، مما يؤخر وصول الإنسان إلى عمر الشيخوخة.
تُساعد على خسارة الوزن: تحتوي الزهرة على كمية كبير من المياه، حيث يؤدي تناولها إلى شعور الفرد بالشبع، مما يُساعد الأشخاص الذي يتطلعون إلى فقدان الوزن على خسارة وزنهم بشكل أسرع، وبطريقة صحية جدًا.

أغذية يُمكن استبدالها بالزهرة

يستطيع الفرد استبدال العديد من الأطعمة التي تحتوي على سعرات حرارية عالية بالزهرة، وفي ما يلي أبرز هذه الأطعمة:

الأرز: يُمكن استبدال الأرز بالزهرة المبشورة، حيث يتناول الفرد وجبة تحتوي على كافة العناصر الغذائية بسعرات أقل من تلك الموجودة في الأرز.
الحمص: يُمكن استخدام الزهرة كبديل للحمص، حيث تحتوي الزهرة على كافة العناصر الغذائية الموجودة في الحمص.
خبز التورتيلا: يُمكن صنع خُبز التورتيلا من الزهرة، حيث يكون طعمه ألذ، وتكون سعراته الحرارية أقل.

الأعراض الجانبية لتناول الزهرة

قد يُعاني بعض الأفراد من بعض الأعراض الجانبية عند تناول الزهرة، وتشمل هذه الأعراض ما يلي:

الإنتفاخ والغازات: تحتوي الزهرة على سكر رافينوز، وهو سكر يصعب على الجسم هضمه بسهولة، حيث ينتقل هذا السكر إلى الأمعاء دون تحلله، وبالتالي يُعاني الفرد من الغازات عند تناول كميات كبيرة من الزهرة.
الرائحة غير المُحببة: تحتوي الزهرة على الكبريت، حيث يؤدي هضم الكبريت إلى تحلل هذه المواد الكيميائية في الأمعاء، وبالتالي شعور الفرد بصدور رائحة غير جميلة من جسمه.