تعرفي على عمل كفتة بالأرز

تعتبر كفتة الأرز من الأكلات المصريه الجميله المحببه للجميع بمكوناتاها الجميله والبسيطه وفوائدها تساعد على صحة الأسنان والعظام وتقوى جهاز المناعه

مقادير كفتة اﻷرز المصرية

نصف كيلو لحم بقري مفروم

ربع كيلو أرز مصري

ثمرتين بصل متوسطي الحجم

بقدونس

3 فصوص ثوم مفروم

مقدار ملح و فلفل

رشة كمون

زيت غزير لتحمير الكفتة

كوبين عصير طماطم

2 حبات وبطاطس مقطعة مكعبات (اختياري)

طريقة تحضير كفتة اﻷرز المصرية

اغسلي اﻷرز جيدًا ثم اتركيه يتصفي و اطحنيه جيدًا ( يمكنكِ أن تختصري هذه الخطوة بإعطاء الجزار إذا كان موثوق به اللحم و اﻷرز و البقدونس و البصل لفرمهم معًا أثناء فرم اللحم) لتحصلي على العجينة جاهزة بالنعومة المطلوبة.

قطعي البصل و البقدونس و يضافوا للأرز المطحون وقلبيهم

ثم ضيفي اللحم المفروم إلي الخليط و قلبيهم جيدًا.

يقلب الخليط باليد حتي التجانس ثم يوضع في الكبة علي مراحل لتنعيم الخليط الي أقصي درجة

ادهني ايديك بزيت ثم قومي بتصبيع الكفتة حسب السُمك و الطول الذي ترغبين فيه. أو بصنع كور صغيرة منها (يحبها الطفال)

ثم حمريها في زيت غزير. وبعد ذلك انتشليها وصفيها.

للصلصة :

حمري الثوم مع السمن في الحلة التي سيتم طهي الكفتة بها.

ثم ضعي عصير الطماطم و كوب ماء حتي الغليان والتسوية على نار هادئة وبعد ذلك ضعي الكفتة و البطاطس معًا.

اتركيهم لمدة نصف ساعة او 40 دقيقه حتى تمام التسويه.