طريقة عمل حمص الشام خطوة بخطوة

المقادير

250 جرام حمص حصى

بصلة كبيرة

ملح وكمون حسب الرغبة

شطة حسب الرغبة

حبة طماطم كبيرة

ليمونة

طريقة التحضير

انقعى الحمص فى الماء لمدة 3 ساعات

ضعى كمية من الماء تكفى لتغطية الحمص واغليها على النار

بعد غليان الماء ضعى الحمص داخله واتركيه على النار حتى يغلى لدقيقة

فى هذه الأثناء ضعى كمية مساوية للماء على النار واتركيها تغلي

حين يغلى الحمص فى الماء تخلصى من الماء الأول وضعى عليه الكمية الثانية من الماء المغلي

اتركيه حتى يغلى لمدة دقيقة ثم انقليه على نار متوسطة وأضيفى الكمون والبصل والطماطم

تابعيه من وقت لآخر مع إضافة ماء ساخن إن لاحظتِ نقص كمية الماء

قبل أن ينضج الحمص بشكل كامل أضيفى الملح

حين يصبح الحمص لينًا تمامًا يمكنك تقديمه مع إضافة الليمون والشطة وكمون وملح إضافى حسب الرغبة.