طريقة عمل البيتزا خطوة بخطوة مثل المطاعم البيتزا

«البيتزا» من أشهر الأكلات السريعة، التي يحتار البعض عند عملها بالمنزل، ولكنها في الحقيقة أكلة سهلة وسريعة إذا اتبعنا الخطوات الصحيحة وقمنا بتحضير المقادير المطلوبة والنكهات المرغوبة، ليصبح مذاق البيتزا مثل المطاعم.

مقادير عمل البيتزا في المنزل
الخميرة الفورية: ملعقة ونصف صغيرة
سكر: 2 ملعقة كبيرة
زيت الزيتون أو زيت عادي: ربع كوب بما يعادل ملعقة كبيرة

ملح: 2 ملعقة صغيرة
دقيق: 3 أكواب
ماء دافئ: كوب

طريقة تحضيرمكونات عمل البيتزا في المنزل
- وضع الماء الدافئ في وعاء كبير.
- اضافة الخميرة الفورية وتركها لمدة 5 دقائق حتى الفوران

- اضافة السكر والزيت والملح لخليط الخميرة والماء..
- وضع الدقيق

- تقليب الخليط حتى تصبح عجينة متلاصقة.
- يتم عمل العجنية باليد أو بالعجانة حتى تتماسك العجينة.
- نقل العجين لوعاء مدهون بالزيت وغطي الوعاء بورق البلاستيك واتركيها في مكان دافئ مدة ساعة حتى تتخمر.

- تقليب العجين في الوعاء خلال ساعة التخمير.

- فرد العجين ووضع المكونات حسب الرغبة.

- توزيع صلصة الطماطم فوق العجين ورش المُكونات المفضلة من الخضار كالفلفل الأخضر، والزيتون الأسود، والبصل المفروم، والفطر، وجبنة شيدر، ثم رش الجبنة الموزاريلا.

- وضع صينيّة العجينة الجاهزة في الفرن على درجة حرارة 190 لمدّة ربع ساعة حتى تحمّر أطرافها.

- تحمير البيتزا بالشواية داخل الفرن لمدّة دقيقتين لتُعطيها شكلاً جذّاباً، ثم توضع لتبرد قليلا ثم يتم تقطعيها إلى قطع وتقدميها.