تعرف على طريقة عمل عرق الرومى الروستو

المكوّنات

1 صدر ديك رومي من الهايبر ماركت متربط جاهز

حبة طماطم

2 حبة فلفل أخضر

1 بصلة كبيرة مقطعة أربعة

2 عود بصل أخضر

لتر ماء مغلي

مكعبين زبدة

ملعقة زيت

ملعقة كبيرة ملح

ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون

ملعقة صغيرة فلفل أسود حب

ملعقة صغيرة بابريكا

5 أو 6 ورقات لورا

الخطوات

يشطف العرق بالماء و ينشف جيداً بورق المطبخ.

يدلك بالملح و الفلفل الأسود الناعم و البابريكا.

في صينية كبيرة نسيح الزبدة و نشوح العرق مع الخضار و ورق اللورا و الفلفل الأسود الحب من كل اللي الإتجاهات حتى يأخذ اللون الذهبي

و نضيف الماء المغلية اللي تغطى العرق و اغطي الصينيه بورق الفويل و اسيبه بالفرن على نار هادية من ساعة و نص ل ساعتين نسيبه يبرد خالص و نفك الخيط و نقطعه .