طريقة عمل الدونات خطوة بخطوة

المقادير

2ونصف كوب دقيق أبيض.

- ربع كوب حليب سائل دافئ.

- ربع كوب ماء دافئ.

- ملعقة صغيرة خميرة.

- بيضة.

- 2 ملعقة كبيرة زبدة طرية.

- كيس فانيليا.

- ملعقة كبيرة سكر.

- رشة ملح.

للتزين:

- شوكولاتة بيضاء مذوبة.

- شوكولاتة داكنة مذوبة.

- ألوان طعام.

- سكر بودرة.

- شوكولاتة فارماسيل.

طريقة تحضير الدونات

- في محضرة الطعام "المعجنة"، ضعي السكر والبيضة والخميرة والماء الدافئ والحليب الدافئ، واخلطي جميع المكونات معًا واستمري في الخلط لمدة دقائق حتى تمام التجانس.

- بعد ذلك ضيفي نصف كمية الدقيق، إلى خليط الحليب والسكر والبيض، واستمري في الخلط والعجن لمدة دقائق حتى تمام التجانس.

- الآن غطي الخليط واتركيه لمدة نصف ساعة تقريبًا في مكان دافئ، حتى يختمر.

- بعد التخمير، قومي بإضافة باقي كمية الدقيق، إلى الخليط المخمر، ثم قومي بإضافة الفانيليا والزبدة ورشة الملح، واستمري في التقليب والعجن جيدًا لمدة تتراوح من 5 إلى 10 دقائق، حتى تحصلي على عجينة متماسكة القوام وناعمة جدًا.

- بعد ذلك غطي العجينة مرة أخرى، واتركيها حتى تختمر لمدة نصف ساعة أخرى.

- بعد أن تختمر العجينة، رشي قليل من الدقيق على سطح نظيف، وافردي عليه العجينة بالنشابة، ثم قطعي العجينة بقطاعة الدوناتس.

- احضري صينية، ووزعي عليها وحدات الدونات، واتركيها في الصينية لمدة نصف ساعة أخرى حتى تختمر.

- بعد ذلك احضري مقلاة بها كمية غزيرة من الزيت، وضعيها على النار حتى يسخن، ثم انزلي بوحدات الدونات وقلبيها من الجهتين حتى تتحمر جيدًا وتنضج وتأخذ لون ذهبي.

- اخرجي وحدات الدونات بعد تحميرها على مناديل المطبخ حتى يصفى الزيت، ثم ابدأي بتزينها.

- اخلطي ألوان الطعام في الشوكولاتة البيضاء حتى تحصلي على ألوان رائعة، وجهزي صوص الشوكولاتة الداكنة.

- اغمسي جزء من الدونات في الشوكولاتة البيضاء الملونة بألوان الطعام، والجزء الآخر بالشوكولاتة الداكنة وزينيها بالشوكولاتة الفارماسيل على الوجه، وجزء آخر من الدوناتس زينيها بالسكر البودرة.