كفتة داوود باشا خطوةبخطوة

المقادير :-

كيلو لحمة مفرومة

ملعقة كبيرة لية

بصلة حمراء

ربع كوب بقدونس

ربع كوب نشا

م ص بيكنج بودر

بيضة

ملح

فلفل أسود

(الصلصة)

بصلة مفرومة

م ك ثوم مفروم

لتر عصير طماطم

نصف كوب صلصة

كوب ماء

ملعقة كبيرة سكر

ملعقة كبيرة خل

م ص كزبرة جافة

ملعقة كبيرة بابريكا

ملح

فلفل أسود

طريقة التحضير :-

في بولة نضع اللحمة المفرومة واللية والملح والفلفل الأسود ونقلب جيداً ثم نضع البيكنج بودر والنشا والبيضة والبصلة والبقدونس "مفرومين" ونخلط جيداً حتى تتكون عجينة الكفتة ثم نشكلها على شكل كرات متساوية ثم نعفرها بالدقيق ثم في طاسة ساخنة على النار نضع القليل من الزيت ثم نضع كرات الكفتة ونشوحها جيداً ثم نضعها في الصلصة حتى تمام النضج وتقدم بالهنا والشفا

(لعمل الصلصة)

في حلة على النار نضع القليل من الزيت ثم نضع البصلة والثوم ونشوحهم جيداً ثم نضع الصلصة وعصير الطماطم والسكر والخل وكل التوابل والماء أو مرقة سلق اللحمة ونقلب جيداً ونتركها على النار حتى تتسبك.