طريقة عمل محشي الكرنب الفلاحي

محشي الكرنب الفلاحي
المقادير :- كرنبة كمون حب حليب قشطة بلدي (الخلطة) نصف كيلو أرز مصري شبت مفروم بقدونس مفروم كزبرة مفرومة ثوم مفروم جزرة مبشورة بصلة مبشورة طماطم مفرومة 2ملعقة كبيرة صلصة زيت ذرة سمنة بلدي شوربة نعناع جاف بهارات محشي ملح فلفل أسود

طريقة التحضير :- نسلق الكرنبة في ماء ساخن به حبوب من الكمون ثم نقوم بتجهيز الخلطة حيث نضع في طاسة على النار سمنة بلدي حتى تذوب تماماً ثم نضع البصل والثوم ونقلب حتى يأخذوا لون ذهبي فاتح ثم نضيف الطماطم المبشورة والصلصة ونقلب ونتركها على النار حتى تتسبك ثم نرفعها من على النار ونتركها تبرد تماماً ثم نضعها في بولة ونضيف عليها الخضرة المفرومة والزيت والجزر المبشور والبهارات والنعناع الجاف والملح والفلفل الأسود ونقلب حتى تمتزج كل المكونات معاً ثم نضيف الأرز ونقلب ونترك الخلطة في الثلاجة لمدة ساعة ثم نبدأ بحشو أوراق الكرنب المسلوقة حتى إنتهاء الكمية ثم نرصهم في حلة ونضع الحلة على النار ونسقي المحشي بالشوربة ونضع على الوجه قشطة بلدي ونتركها على النار حتى تمام النضج ثم يقدم محشي الكرنب بالهنا والشفا